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新工作型態，顛覆你的想像！

旅行全世界 踏遍頂級美景

國際文化大熔爐 你的同事來自世界各地

美金計價六個月合約含基本薪水+社會福利金+包吃包住 賺進你的第一桶金

可以是職涯規劃的大跳板、休息站、靈感啟發或是一輩子的事業發展聖地

歡迎來到國際郵輪團隊 正夯的海上行宮 需要你的才能 拓展你的視野高度

好奇嗎？

從頁籤的A～Z開始漫遊進入這個新穎歡樂的天堂！

Interview

若你對郵輪職涯(或短期打工)有興趣，就放膽來吧！你將會開始一段如夢似幻的旅程～

成功登船流程如下：

Step 0. 歸零學習：

把部落格『船員生活』篇 和 「常見Q&A 」看清楚，把想要應徵職缺說明(點我瀏覽下載)讀個透徹，確定可以接受以下條件再寄出履歷。

• 和郵輪公司簽訂六個月左右的契約。
• 每週工作最多70小時，連續六個月，沒有休息週末。
• 承受壓力、思鄉與孤獨，仍優雅服務客戶。
• 團隊合作，同事來自寰宇，文化衝擊。
• 住宿寢室與人共享。
• 工作完成後，就是遊玩休憩的歡樂時光。
• 能挑戰自我、彈性調整，就能悠遊於寰宇！

Step 1. EMAIL 專業履歷CV(含個人照) 至 tw@careeratseas.com，回信標題：【CV｜最後確定要申請的職務】姓名 EX. 【CV｜Bartender】Jason Wu

Please Email your CV with your picture to tw@careeratseas.com . And please set your title as “[position] your name.” For example, 【CV｜Bartender】Jason Wu

小編苦口婆心時間：小編遇過一堆潛力面試者有經驗且英文口說不賴，送去郵輪公司，卻直接連面試機會都沒有，WHY?請試想如果你是一位郵輪的HR，他要處理上千封來自世界各地的求職者履歷，最快的方式是... ..?刪除履歷麻，刪除一堆格式雜亂、錯字(Word 打開有紅字警戒)、沒有相關經歷等等。如果你不想變成被刪除的那個，請參酌職務說明書、推薦之履歷範本網站、和自己搜尋出的豐富網路資訊，將你的CV修正到會讓人想給你面試機會的程度。不然只好是小編痛苦刪掉你了ＴＴ 

推薦網路資源:

• Free Resume Templates 1 

• Free Resume Templates 2 

• 100 Great Resume words 1 

• 100 Great Resume words 2 

Step 2. 您將在1~3天收到回覆，進行雙重初審。

Your will get replies in 1~3 days.

Step 3. 雙重初審合格者，進行郵輪公司視訊語音面試。

If you pass the CV review and two pre-screen interviews, you will have an video interview with cruise line.

Step 4. 複審合格者，進行第二次與未來老闆的視訊語音面試。（視職位安排）

If you pass the video interview, you will have another video interview with your future boss. 

Step 5. 通過面試者，進行工作技能測試，如Excel, Word, or Marlins English Test。（視職位安排/有時順序會在郵輪公司面試之前）

If you are qualified, you will have some skill tests like Excel, World Examination or or Marlins English Test. 

Step 6. 通過測驗者，逐項完成以下資料：

完成基本表格資料填寫、

等候郵輪公司安排登船航次、

後續至美國大使館自行申請簽證（簽證費用由郵輪公司部分負擔或全額補貼）、

身體健康檢查（需自費 或 視職位郵輪公司全額補貼） 

 *RCCL集團體檢表下載範例：點我看初次登船船員體檢表1、點我看體檢表2

 *NCLH集團體檢表下載範例：點我看初次登船船員體檢表1、點我看體檢表2 

Step 7. 取得郵輪公司安排的機票訂位紀錄（部分職缺郵輪公司會代訂，部分需要船員自行訂購)

Step 8. 請觀賞Newcomers on board 實戰影片：

Step 9. 抵達目的地機場時，會有接待人員在出境大廳手拿郵輪公司牌子等候(或是郵輪公司補貼你的交通費，自行前往飯店，保管好收據，登船後交給相關部門領取款項)，送您直達住宿飯店，約好明日集合時間；在一晚休憩後，明日依照預定時間集合後，直接帶往郵輪停泊港口，進行報到手續：繳交體檢表、簽訂好契約（注意契約起迄時間與每月薪資，若有勘誤需要現場立即提出）、聽取船員注意事項、拿取新員報到必修課程表後，就會有人來領你去認識環境與團隊了！

Entertainment

如果你會辦活動、懂音響、燈光、舞台甚至是電腦系統，有相關工作經驗，這是一片歡樂藍海等你來！

精彩職缺介紹：點我瀏覽下載

General Technician：

House Keeping

郵輪招聘之客房清掃大隊服務職缺：點我瀏覽下載

影片精彩說明：

Culinary

美饌，是各家郵輪特色競爭之主題！如何在無農場的海上，供應垂涎美食？本身就是個大挑戰。

爲提供郵輪上千位旅客每天的早中晚餐，就必須有『龐大』團隊合作烹調出衛生且高品質餐點，可以推知，這是個永遠喊缺的類目，也是你的機會。讓各位了解郵輪複雜的廚師團隊結構，我們就從Georges Auguste Escoffier (1846~1935)的偉大分工開始，他把大飯店裡的廚師根據其資歷與分工，成像軍隊一樣的階級制度，成為後世採用的廚師等級(brigade de cuisine)：

以下是基本介紹，各家郵輪分工有些微差異：

各家郵輪招聘之廚房職缺：點我下載

Corporate executive chef: 一家飯店或企業的最高管理階層廚師。提供建議、廚師技術鑑定、未來走向等等。

Financial and culinary direction of operation

Chef de cuisine/Directeur de Cuisine/Gros Bonnet (Executive Chef/Kitchen manager) : 主廚，負責整個廚房的管理。核准菜單與食譜、決定各種食物、材料與調味品的採購、訓練廚師學徒，監督廚房的衛生。

Sous-chef de cuisine (Deputy kitchen chef) 副行政主廚: 是廚房內的第二號管理者，同時也是主廚的直接助手。在主廚休息的時候，副主廚擁有調配廚房人手的權力；同時副主廚還要在主管廚師需要的時候替補或輔助他們的工作。此外，副主廚還要負責廚房的庫存狀況、清潔工作、人員組織和廚師們的上崗培訓工作。

Chef de partie (Senior chef, Station Cook, Line Cook): 負責廚房中某一菜餚廚站。在每一個廚站中，有一、二名廚師受二廚指揮。

(1) Saucier (Sauce maker/Sauté cook): 調製各種醬料、前菜(hors d'oeuvres)的加熱。非常資深的工作。小餐廳裡，Saucier很常也負責Poissonnier的工作。

Prepare stocks and sauces, completes meat dishes. Small brigade: work on fish and prepare sautéed items, often the Rôtisseur. One of the most respected positions.

(2) Garde manger (Pantry supervisor): 準備與調理冷盤類食物。

Maintaining the stock and preparing ingredients for cooking. All cold preparations, doesn’t perform cooking. Small brigade: ordering, fresh, frozen, and dry

(3) Poissonnier (Fish cook): 負責海鮮料理

Prep seafood

(助理) Commis (Junior cook): 某一廚站的二廚的助理，準備各種烹調材料器材。

Directly report to chef de partie

(助理) Apprentie (Apprentice): 餐飲學校實習生，負責打雜與清掃工作，通常受Chef de partie指揮

Rôtisseur (Roast cook): (oven)、炸類食物。以前這個職位是R1及R2的上司，不過現在Rotisseur直接做烤及炸物，所以R1跟R2就不存在了。Roast, broils, and deep-fried, Big brigade: Manage grillardin and friturier

(R1) Grillardin (Grill cook): (grill)上以碳火煎烙食物 in charge of gill

(R2) Friturier (Fry cook)炸東西的師傅: 負責炸食物in charge of frying foods

Entremetier (Entrée preparer): 非主菜類菜餚烹調的師傅，如湯、蛋、沙拉。以前這個職位是E1及E2的上司，不過現在Entremetier包辦了兩者的職務。

(E1) Potager (soup cook): 在大型廚房中專門負責準備各種湯品廚師Prepare soup

(E2) Legumier (Vegetable cook): 在大型廚房中負責生菜、其他蔬菜類食物的廚師Prepare vegetarian dishes

Pâtissier (Pastry cook) : 製作甜點，以下都要會。細分為四類：

(P1) Confiseur (Candy maker)小點心師傅

(P2) Glacier (Ice-cream maker)冷凍類點心師傅

(P3) Décorateur (Decorator) 裝飾用點心師傅

(P4) Boulanger (Baker) 烤麵包師傅

Pâtissier是P1, P2, P3及P4的上司，不過現在餐廳通常都只有一個Pâtissier包辦這四個職位的工作，搭配數個助理或學徒。

Other

Boucher (Butcher): 豬牛、雞鴨肉類與魚肉處理工Treats and prep meats, poultry, and fish

Charcutier: 專準備豬肉及其製品Prep pork only

Aboyeur (Announcer/ expediter) : 將前台侍者所點菜樣交給廚房各「廚站」烹調

Tournant (Spare hand/ roundsman): 廚房裡讓廚師使喚打雜的廚工

Plongeur (Dishwasher)碗盤洗滌員: 清洗所有鍋碗瓢盆

Marmiton(Pot and pan washer)鍋鑊洗滌員: 大型廚房中，洗廚師用的鍋、鑊、盆、烤箱等

Stagiaire (Intern): 如學徒，但其工作沒有學徒這麼正式

Communard : 做飯菜給飯店職員食用的廚師

Food & Beverage

餐飲服務人員

想像，如何同時服務500~3000人在早中晚餐時段用餐，快速精準貼心地遞上貴客們所選的菜餚酒飲？這個團隊工作是永遠掛著招聘的職務類別，基本薪水不高但服務若好小費相當可觀，且步步晉升，有著國際郵輪服務經驗的加持，寰宇餐飲界，誰不佩服招手？

所有郵輪公司招聘之餐飲職務說明：下載

如同你的學長姐建議：Just Try It! 

餐飲服務人員的全部工作和活動可以分成三大部分：

I. 接待：接受預訂、迎賓、衣帽服務、領座、遞送菜單等。

II. 銷售：招待顧客點菜，協助或指導選菜，回答各種有關問題。

III. 銷售控制：檢查餐飲質量和數量、結帳、收款等。

而郵輪餐飲服務團隊的分工，概分如下：

1. 餐廳經理Matre'D：餐廳經理需要具有多方面的才能。他必須是個出色的技術員，通曉餐廳服務的全部過程和各種細節；他必須是個稱值得主管，善於訓練、指揮員工，調動他們的工作；他必須具有對付各種類型的顧客及推銷餐飲、提高餐廳銷售收入的能力；他更必須是一位精明的管理者，具有組織部門工作、安排生產以及控制品質和成本的知識及能力。

2. 餐廳領班Restaurant Host：餐廳的服務通常是分區的，每個區域的服務工作由領班管理。按餐廳規模的不同，有的餐廳中領班須參加實際餐飲服務，有個領班只負責該區域的組織、監督及協調工作。

3. 接待員/領檯 Head Waiter：領台負責餐飲預訂、宴席預訂以及安排座位和各種對外聯絡工作，領導、監督餐廳接待員負責預訂，因此必須對餐廳供應的餐飲內容瞭如指掌，且儀表應端莊大方、風度高雅、嗓音甜美。

4. 服務員 Waiter/Waitress：服務員可謂餐廳之靈魂人物，除了肩負服務客人的重責外，並且也要完成銷售任務，所以一位優秀的服務員，必須同時兼具營業的餐飲服務技巧、豐富的產品知識和良好銷售技巧。

5. 調酒師／吧台人員：在吧台依據顧客需求調配各種含酒精與不含酒精飲料，並製作與供應簡單的餐點。

Photographer

攝影師：

郵輪公司自行招募(強烈建議有經驗者尋此道)：點我下載詳細職務說明


或是

Image公司由有著40年郵輪攝影經驗的查爾斯喬.戴維斯先生於1987年創立，擁有世界上人數最多最專業的郵輪攝影團隊。從最初的只有5條船合作發展到現在的42條，與美國皇家加勒比郵輪公司、挪威郵輪公司、精緻郵輪等多家國際知名郵輪公司合作。

技術是Image成功的一部分，Image的員工則是核心，每周，來自30多個國家的600多名攝影師都能捕捉到數十萬遊客的笑容。Image的攝影師們在定格郵輪美麗回憶的同時，也將最優質的服務傳達給各國的顧客。

以下影片充分展現攝影師工作的縮影，有每日靠岸時裝扮人偶吸引遊客留影、在海上巡遊的時刻(Sea Day)隨機拍攝客人、架設室內攝影棚拍攝專業人像、晚宴時分拍攝客人美美溫馨的樣子、適當編輯照片、沖洗照片、販售攝影師的專業美照等等... ...

公司官網：http://www.image.com/ 

現因IMAGE 業務需要，須在亞洲市場上招聘50位郵輪攝影師，具體崗位要求及薪資待遇如下：

1） 崗位要求：

• 身體健康，無傳染性疾病
• 年齡必須在21歲以上，否則無法參加面試
• 英語流利（能和面試官正常溝通），面試官非常注重面試人員的英語水平，請做好甄選工作。
• 面試人員性格開朗，舉止大方得體。
• 面試通過後IMAGE公司擇期舉行為期兩天的培訓活動，所有面試通過人員必須能夠準時參加相關培訓，培訓結束之後公司就會給船員安排船期。

2） 員工福利：

• 兩周實習期底薪，轉正後底薪加抽成（詳見第3條）；
• 提供第一次登船機票，合同完成後提供返程機票；
• 邁阿密登船前費用（賓館，飲食，交通等）；
• 合同期間，提供醫療保險；
• C1D簽證費用報銷(憑發票報銷)
• 一個合同6-8個月，期滿回國休息1-2個月後可繼續工作

3） 員工升級與薪資結構：

• 進入公司時職位為P1,此時無法參與提成分成，底薪為700美金，完成船上提供的題目後就升為P2。
• 升為P2之後，底薪為700美金，參與提成分成。如果未達到銷售目標提成是400多美金，達標的提成為500多美金。超過目標5%以上的提成能達到600多美金。
• P2經過考核可以提升到P3，底薪為800美金，提成的比例比P2的三個階段都要高。
• P3 經過考核就是副經理的級別，底薪為1050，提成也相對更高。

4)  員工自費項目：

員工制服成本：

在上海培訓期間，船方將會為每一位船員量身材，並為船員縫制相關制服，制服會寄到船員指定的郵輪上。該筆費用為400美金，IMAGE公司現行墊付，將會從船員的第一個合同的工資中扣除。

照相機設備成本：

IMAGE 公司所有攝影師均使用Nikon D5300 或者NikonD7100 兩款相機裏面中的一款。船員可以自己在岸上購買該型號帶到船上去使用，或者上船之後在公司裏面領取相機，公司按照批發價從船員工資裏面扣除相應款項。

5) 面試方式： 

步驟一 ）如何報名：請詳招聘流程連結。

步驟二 ）面試：視頻面試，首先主要以英文面談為主；通過英文面試後，提交必要面試資料。

步驟三 ）面試之後如何安排：面試通過之後，IMAGE公司會擇期舉辦為期兩天的崗前培訓，所有通過人員均必須出席。培訓合格之後，IMAGE公司會安排船期。

步驟四 ）培訓之後的船期安排：IMAGE公司的船期安排非常快，海員證齊全者優先派遣，等待時間短。